Italian Cheese Awards: la burrata di Artigiana a Putignano è il miglior formaggio a pasta filata d’Italia
Caseificio Artigiana trionfa agli Italian Cheese Awards: la burrata di Putignano premiata come miglior formaggio a pasta filata d’Italia
Putignano - Il Caseificio Artigiana festeggia un nuovo traguardo prestigioso: agli Italian Cheese Awards, la burrata di Putignano ha conquistato il primo posto nella categoria "Pasta Filata." È la decima vittoria per la burrata di Artigiana, che si riconferma tra le eccellenze casearie italiane più premiate.
Tra i riconoscimenti spiccano il titolo di *Cheese of the Year* nel 2011, 2012 e 2013, il primo posto al Trofeo San Lucio nel 2010, 2021 e 2023, e le vittorie agli Italian Cheese Awards nel 2018, 2019 e 2023. Un palmarès che attesta il valore di un prodotto ormai apprezzato a livello internazionale.
La finale di domenica 10 novembre ha visto la partecipazione dei 33 migliori formaggi italiani, selezionati tra oltre 1400 candidati, per contendersi l’ambita statuetta dorata, simbolo di eccellenza casearia nazionale. Venti esperti giudici hanno valutato con attenzione i prodotti suddivisi in dieci categorie, premiando il meglio del settore caseario italiano. Giunta alla nona edizione, la competizione è diventata un evento autorevole per valorizzare le eccellenze casearie prodotte con latte 100% italiano.
“La burrata è un prodotto iconico per il nostro caseificio, e oggi celebriamo la sua qualità e il successo con questo primo premio nella categoria Pasta Filata agli Italian Cheese Awards,” dichiara Grazia D’Ambruoso, responsabile marketing di Caseificio Artigiana. “Negli ultimi anni, la burrata ha visto una crescita significativa, divenendo apprezzata sia in Italia che all’estero. Offriamo un prodotto freschissimo, trasportato via aereo per garantire consegne rapide. Inoltre, per ampliare il mercato, abbiamo sviluppato il progetto *Frozen*: un’opzione che consente la spedizione del prodotto surgelato via nave, riducendo i costi ma preservando la qualità.”
Pioggia di premi nell’ultimo mese
Il Caseificio Artigiana ha trionfato alla 20ª edizione del Concorso Caseus Italiae (ottobre 2024), aggiudicandosi una serie di prestigiosi riconoscimenti che celebrano l’eccellenza casearia pugliese. Tra centinaia di partecipanti da tutta la regione, Artigiana si è distinto con il primo posto in quattro categorie, tra cui il pluripremiato Blu di Capra e il Caprino di Puglia. A conferma della qualità, il caseificio di Putignano è stato recentemente inserito tra i 100 migliori in Italia da La Cucina Italiana. Sempre a ottobre 2024, il Caseificio ha partecipato al Concorso Caseario Internazionale "Stupore ed Emozione" di Bergamo (Forme 2024), portando a casa la medaglia d'oro per la Burrata nella categoria formaggi a pasta filata molli, e la medaglia di bronzo per il Caciocavallo Silano DOP in quella dei formaggi a pasta filata semiduri e duri.